食品真空包裝機依靠從產品的計量到充填、制袋、日期打印再到產品的輸送，全部過程一次完成的魄力。成為休閑食品、調味品、壓縮餅干及醫藥等行業生產線上的一道亮麗的風景。按照包裝物料主要是針對顆粒類、沖劑類（醫藥方面）、面塊類（如方便面、雪餅、壓縮餅干）等產品的包裝。特別在真空壓縮生產業，雖然人們已經認識到壓縮餅干的營養成分不高，但總是會由于一些不得已的原因選擇去吃它，而據統計，每年在銷售上就有幾百億，是銷售額哦，非常誘人的數字。另外生產廠家也在不斷提高餅干質量、品種、口味上讓消費者有更廣闊的選擇，無形中又加大了其需求量。在生產過程中很不可或缺的設備就是包裝設備，這樣多元化的發展無疑帶動了企業對包裝設備的需求量。
    由于可編程控制的緣故，食品真空包裝機的工作原理非常之簡單，真空室合蓋，真空泵工作，真空室開始抽真空，包裝袋內同時真空，真空表指針上升，達到額定真空度（由時間繼電器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同時二位三通電磁閥IDT工作，熱封氣室真空，熱壓架保持原位。高度的自動化、可靠的性能更是讓許多食品生產企業稱贊有加。現在隨著各類休閑食品占據越來越重要的市場，食品真空包裝機還要朝著更加精細化、多元化的方向發展。從而也令我們喜愛的休閑食品更加的豐富多彩。

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